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2012年1月11日 (水)

練乳

練乳
 最後は練乳です。

 写真、白オン白でわかりにくいですが、練乳がかかってます。餅に。

 練乳は液体なのに、今までのジャムやメープルシロップとは違ってきちんと餅にからむ感じがしました。しかし、餅の熱のせいかほんのり牛乳の生臭さが引き立てられている感じがします。そこに目をつぶれば(まぁ臭い感じてるのは鼻ですけど)、まぁ食べられないことはないですね。食べる際、餅にかけてしまうよりも、餅がのびて薄くなったところに練乳をつけて食べるとうまくいきます。

 まぁ…でも、生臭さが引き立ってる時点できなこもちには敵わないですね。

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